Главная   Обратная связь   Наша реклама   
Меню сайта

ГлавнаяГлавная
О сайтеО сайте
Гостевая книгаГостевая книга
Обратная связьОбратная связь
ИгрыИгры
Интернет-магазинИнтернет-магазин
СсылкиСсылки


Рубрики
Hi-tech [48]
Авто и мото [30]
Бизнес [26]
Видео [24]
Дизайн [23]
Дом [36]
Здоровье и красота [38]
Знаменитости [24]
Игры [12]
Исскуство [22]
История [19]
Интернет [35]
Кино [20]
Кулинария [19]
Ландшафтный дизайн [12]
Новости [75]
Охота и рыбалка [15]
Природа [46]
Религии [21]
Спорт [15]
Техника [40]
Фотографий [36]
Юмор [22]
Прочее [62]


Рекомендуем:

Опрос
Каким браузером вы пользуетесь?
Всего ответов: 10

Облако тегов
красота дизайн компьютеры украина щука 2011 люди Война Гарри Поттер космос луна пицца позитив дом растения креатив путешествие ЕДА Париж Америка авто Концепт метро религия техника фотография искусство Архитектура интерьер Нью-Йорк заработок в интернете полезно Путешествия спорт афганистан история Москва жизнь Китай планшет Медведь iPhone актер насекомые Путин НАТО доллар здоровье политика информация Рецепты кулинария Факты фото Ливия музыка Природа отдых вода Обзор будущее животные фотографии дети женщины интернет интересное Технологии кино фильм страны видео Смешно Россия юмор рецепт смартфон телефон Израиль рыбалка бизнес Деньги США игра Компьютер Ислам Христианство советы психология золото Лондон великобритания автомобиль СССР квартира недвижимость президент Мир кухня Иллюзия

Статистика
CY and PR
Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0

Календарь
«  Август 2011  »
ПнВтСрЧтПтСбВс
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031

         


Наши партнеры

Главная » 2011 » Август » 4 » Рисунки на кофе.(Видео)
Рисунки на кофе.(Видео)}
Рубрика: Исскуство
03.03.2021
 (500x382, 73Kb)

Это особый способ вливания вспененого молока в эспрессо, благодаря 
чему на поверхности кофе создаются различные узоры. Также узор может быть создан путём простого 
рисования на верхнем слое пены, например зубочисткой или другим острым предметом. Латте арт 
сложен из-за необходимости четкого соблюдения пропорций молока и кофе. Этим искусством могут 
заниматься только очень опытные баристы.

Насчет опытных барристов я не согласна, т.к. считаю что если вы в состоянии нарисовать кружочек и 
палочку то и на кофе сможете что-нибудь изобразить. 

Для начала необходимо освоить технику создания базовых рисунков, а потом сможете удивлять своих 
близких настоящими кофейными шедеврами. В разделе видео представлены видеосюжеты латте-арта.

Молоко для работы:
— цельное пастеризованное, допустимо молоко, которое однажды уже было взбито, его разбавляют 
холодным молоком и взбивают повторно;
— наиболее подходящая жирность — 3-3,5%;
— охлажденное до температуры +4°С.
На взбиваемость молока влияет не жирность, а белковые соединения. При взбивании молока важно 
помнить, что его нельзя нагревать до температуры выше +65...+75°С, иначе белковые соединения 
начнут разрушаться и молоко приобретет привкус кипяченого.

Наливаем молоко в питчер до уровня чуть ниже основания носика. Питчер -это специальный кувшин, 
изготовленный из нержавеющей стали. Металл для изготовления питчеров используют потому, что он 
хорошо проводит тепло.
 (281x280, 4Kb)
Взбиваем молоко. Хорошо взбитое молоко:

— имеет однородную структуру;
— состоит из микроскопических пузырьков;
— не содержит пузырьков крупного размера;
— имеет приятный свежий вкус, характерное сливочное послевкусие.

Наливаем в кружку кофе. Чтобы рисунок получился более отчетливо, посыпаем на пенку кофе немного 
корицы, какао или тертого шоколада. Маленькими порциями вливаем молоко. В момент вливания 
представьте, что носик питчера — это карандаш, которым можно рисовать.

Думаю что вместо этого "питчера" можно использовать любую другую посуду, имеющую носик.
Также прочитала, что если нет возможности взбить молоко, попробуйте использовать расстаявшее 
мороженое.

Автор: Гость | Комментарии: 0 | Просмотров: 405

Всего комментариев: 0
��� *:

2011 © RequinShark
 
| Copyright MyCorp © 2021